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国人对于红糖在吃法上很有讲究:
①红糖可以煮荷包蛋
②用红糖泡桂圆干服用
③红糖泡人参等等。
红糖中含有丰富的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质。
黑糖中蕴含着大量的营养物质,适合人体吸收。
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小知识
KNOWLEDGE
根据国家相关标准分类,蔗糖一般分为:白砂糖、黄砂糖、赤砂糖、绵白糖、单晶体冰糖、多晶体冰糖、红糖、黑糖、冰片糖、方糖、糖霜、液体糖浆等,其中纯度最高的应该是单晶体冰糖,而使用最广泛的应该是白砂糖。
红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖。
红糖水就是红糖用热水冲开的水。红糖的原料是甘蔗,红糖 95% 以上的成分为蔗糖,另外还含有维生素和微量元素。